Mehr über das Projekt
Wieso Sie uns vertrauen können
Von klein auf sind wir beide begeisterte Köche und Essensliebhaber. Nun schon seit mehreren Jahren beschäftigen wir uns mit dem Thema Pfannen und haben in dieser Zeit jegliche Art von Pfannen-Material getestet. Unsere Tests und Artikel sind nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert und mit unseren persönlichen Erfahrungen angereichert.Unser Ziel
Uns liegt es am Herzen, dass in deutschen Küchen mehr langlebige und gesunde Pfannen verwendet werden. Viel zu oft werden schlecht verarbeitete Pfannen gekauft, 1 – 2 Jahre lang benutzt und durch neue ersetzt. Wieso nicht einmal richtig kaufen und für immer (oder zumindest sehr lange) benutzen? Außerdem widerlegen wir Mythen rund um Pfannen und bieten Ihnen zuverlässige Informationen, die Sie bei der Wahl Ihres Kochgeschirrs unterstützen.Seit wann
Pfannenhelden gibt es seit dem Sommer 2016. Die Idee und die notwendigen Vorbereitungen haben jedoch schon viel früher begonnen.
Viel Spaß beim Lesen wünschen die Pfannenhelden!
Wer wir sind – die Pfannenhelden
Filip
Filip macht die beste Bolognese der Welt. Wie? Mit viel Liebe und guten Zutaten. Dazu nimmt er am liebsten Edelstahlpfannen. Warum? Weil man schön scharf anbraten kann und perfekt eine Sauce über längere Zeit köcheln lassen kann.
Auf Pfannenhelden.de kümmert sich Filip vor allem um den technischen Teil und die Videos auf unserem Youtube-Kanal. Momentan ist er damit beschäftigt, unsere eigene Eisenpfanne zu entwickeln. Sie möchten Filip kontaktieren? Schreiben Sie an: filip.mierzwa@pfannenhelden.de
Simon
Simon ist ein großer Fan der asiatischen und italienischen Küche (wenn er nicht gerade Brot in seinem Combo Cooker von Lodge bäckt). Er ist großer Fan von Eisenpfannen. Warum? Ist die Eisenpfanne eingebrannt, funktioniert sie fast so gut wie eine Teflonpfanne. Er hofft, dass er seine Pfannen noch seinen Kindern vererben kann. Er machte seine Ausbildung zum Koch an der renommierten Kochschule Ferrandi in Paris. Aktuell arbeitet er im Restaurant „Septime“ in Paris, das dieses Jahr zum 15. besten Restaurant der Welt gewählt wurde und einen Michelin-Stern hat.
Auf Pfannenhelden.de kümmert sich Simon vor allem um die Fotos und die Texte. Sie möchten ihm schreiben? Einfach eine Mail an: simon.koestler@pfannenhelden.de
Wie Pfannenhelden entstanden ist
Wir lieben gutes Essen – am liebsten selbst gekocht. Um gutes Essen zuzubereiten ist auch gutes Werkzeug notwendig und so kamen wir vor mehreren Jahren auf das Thema Bratpfannen. Wir stellten schnell fest, dass es nur wenige verlässliche und tiefergehende deutschsprachige Ressourcen gibt.
Inspiriert von US-Seiten wie Cooking For Engineers und Century Life, die sich sehr detailliert mit der Auswahl und Qualität von Kochgeschirr befassen, wollen wir eine gut recherchierte, umfangreiche und deutschsprachige Seite zum Thema Pfannen und Kochgeschirr bereitstellen: Pfannenhelden.de.
Da wir gemerkt haben, dass fundierte und gute Informationen sehr gut angekommen, haben wir uns entschieden, eine Seite nicht nur über Pfannen, sondern auch über alle anderen Küchenutensilien zu machen. Herausgekommen ist das Portal kitcheneers.de. Wie einer unserer Tests aussieht können Sie hier sehen: der Kitcheneers.de Küchenwaagen Test.
An dieser Stelle danken wir Jonathan Zebhauser für die Erstellung unseres Logos.