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Welche ist die beste Backunterlage?

Die Backmatte ist antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen und wiederzuverwenden; sowie hitzebeständig bis zu 260° C. Das Silikonmaterial ist flexibel genug, um Teig auszurollen oder Kekse auszustechen.

Backunterlage: Auswahl der Redaktion

Die beste verstärkte Backunterlage

Diese große Silikonmatte besteht aus verstärktem Glasfasergewebe und lebensmittelechtem Silikon und ist damit eine sichere und zuverlässige Wahl für alle deine Backanforderungen. Die antihaftbeschichtete Oberfläche ist leicht zu reinigen, selbst bei hartnäckigen Verschmutzungen wie verbranntem Zucker oder Fett. Zum Reinigen wickelst du die Matte einfach in warmes Seifenwasser. Sie ist auch in der Maschine waschbar, was den Komfort erhöht. Mit ihrer doppelten Dicke ist diese Matte robust und langlebig und hält Temperaturen von -30 bis 470 Grad Celsius stand. Außerdem ist sie kratzfest, sodass du dir keine Sorgen machen musst, sie beim Ausrollen von Teig oder bei der Arbeit mit Fondant zu beschädigen. Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten machen sie zu einer vielseitigen Ergänzung für jede Küche. Du kannst sie als Backmatte, Tischmatte, Arbeitsplattenmatte, Pizzamatte oder Nudelbrett verwenden. Dank ihrer Langlebigkeit und Nützlichkeit ist sie auch ein tolles Geschenk für alle, die gerne backen oder kochen.

Die beste antihaftbeschichtete Backunterlage

Dieses Produkt ist perfekt für die Bäckerin oder den Bäcker mit vielen Fähigkeiten. Die multifunktionale Silikonbackmatte kann für Teig, Muffins, Eiscreme, Quadrate, Pizzateig, Nudeln und mehr verwendet werden. Sie besteht aus verstärktem Glasfasergewebe und lebensmittelechtem Silikon und ist sicher in der Anwendung. Dank der antihaftbeschichteten Oberfläche lässt sie sich leicht reinigen und aufbewahren. Er wird mit drei Arten von Teigschabern geliefert: trapezförmig, halbkreisförmig und doppelseitig.

Die beste wärmeleitende Backunterlage

Die Silikon-Backmatte ist die am besten bewertete Backmatte für kompromisslose Qualität und Haltbarkeit. Sie ist gesünder und nachhaltiger als die Verwendung von Öl, Backspray oder gefetteten Backblechen und damit die beste wiederverwendbare Alternative zu Pergamentpapier. Dank ihrer natürlichen Antihafteigenschaften ist diese Backmatte leicht abwaschbar und spülmaschinenfest, ganz ohne chemische Beschichtungen. Das durchdachte Design sorgt für eine optimale Wärmeleitung und damit für ein perfektes Backergebnis.

Die beste rutschfeste Backunterlage

Diese Backmatte besteht aus lebensmittelechtem Silikon, was sie umweltfreundlich und sicher macht. Die Matte ist größer als andere Matten auf dem Markt und bietet dir mehr Platz zum Ausrollen von Teig, ohne dass Mehl auf den Boden fällt. Sie hat außerdem Messmarkierungen in Zentimetern und Zoll sowie eine Umrechnungstabelle für Temperatur und Volumen. Die Unterseite der Matte hat eine rutschfeste Oberfläche, damit sie nicht verrutscht, während du mit Teig arbeitest. Und weil die Oberfläche antihaftbeschichtet ist, lässt sich dein Teig leichter bearbeiten.

Die beste pflegeleichte Backunterlage

Du bist auf der Suche nach einer dicken, hochwertigen Ausrollmatte? Dann ist die große Ausrollmatte genau das Richtige. Diese Matte ist 1 mm dick und damit doppelt so dick wie die meisten 0,4 mm dicken Ausrollmatten. Sie besteht aus Silikon in höchster Lebensmittelqualität und ist somit gesünder und umweltfreundlich. Außerdem ist sie wiederverwendbar, abwaschbar, hitzebeständig und hält Temperaturen von -30 bis 150 Grad stand. Das Beste an dieser Matte ist, dass sie kratzfest und leicht zu reinigen ist – einfach von Hand mit Wasser und Seife waschen und an der Luft trocknen lassen. Sie eignet sich perfekt für jede Küche und ist ein tolles Geschenk für alle, die gerne backen.

FAQs rund um das Thema Backunterlage

Denn worauf muss ich beim Vergleich einer Backmatte achten?

Es gibt ein paar Dinge, auf die du beim Vergleich von Backmatten achten solltest. Zunächst einmal solltest du darauf achten, dass die Matte antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen ist. Außerdem sollte sie ergonomisch geformt sein, damit sie beim Kochen und Backen gut in der Hand liegt. Schließlich solltest du darauf achten, wie lange das Produkt hält, bevor es ausgetauscht werden muss, und wie widerstandsfähig es gegenüber Hitze und anderen Küchenwerkzeugen wie Messern und Spachteln ist.

Was macht eine gute Backmatte aus?

Eine gute Backmatte sollte antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen und langlebig sein. Sie muss außerdem eine Silikonunterlage haben, die bis zu 230 Grad Celsius hitzebeständig ist. Die Oberseite der Matte darf keine Feuchtigkeit oder Öl von deinem Essen aufsaugen, damit sie leicht mit einem Papiertuch abgewischt werden kann. Und schließlich brauchst du eine Matte, die jahrelang hält, ohne dass sie kaputtgeht oder sich an den Rändern ablöst, wie es bei manchen billigeren Matten der Fall ist.

Wer sollte eine Backmatte benutzen?

Jeder, der backt. Backmatten sind ideal für Kekse, Kuchen, Brote und vieles mehr. Sie sind auch perfekt für alle, die eine Glutenunverträglichkeit oder -allergie haben, da sie die Verwendung von Pergamentpapier in deinen Backformen überflüssig machen.

Welche Arten von Backmatten gibt es?

Es gibt zwei Hauptarten von Backmatten. Silikon und Pergamentpapier. Beide haben ihre Vor- und Nachteile, aber ich bevorzuge Silikon, weil es haltbarer ist als Pergamentpapier (das leicht reißen kann) und du die Matte nicht einfetten musst, bevor du sie benutzt, wie bei einem herkömmlichen Backblech oder einer Backform.

Gibt es eine Alternative zur Backmatte?

Ja, du kannst Pergamentpapier verwenden. Es ist zwar etwas teurer, aber es funktioniert genauso gut. Du solltest es in jedem Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt in der Nähe der Folien- und Plastikverpackungsabteilung finden.

Bildquelle: Vita Marija Murenaite / Unsplash

Medienauftritte

WDR
Pfannenhelden mit Björn Freitag
Für die Sendung Der Vorkoster des WDR Fernsehens durften wir mit Sternekoch Björn Freitag im November 2017 kochen und drehen.

ProSiebenPfannenhelden mit Jumbo Schreiner
Im März 2017 standen wir zusammen mit TV-Moderator Jumbo Schreiner für die Wissenssendung Galileo vor der Kamera und haben Pfannen getestet.

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